Unha de Carangueijo
Unha de caranguejo é um salgado brasileiro, de origem paraense, feito com massa de farinha de trigo ou batata ou mandioca, que envolve um recheio elaborado
Unha de Carangueijo
Unha de caranguejo é um salgado brasileiro, de origem paraense, feito com massa de farinha de trigo ou batata ou mandioca, que envolve um recheio elaborado
O arroz paraense é um prato típico da Amazônia que combina arroz branco, tucupi (caldo amarelo de mandioca-brava), jambu (ervas que causam leve dormência nos lábios) e camarão seco ou fresco. O resultado é uma refeição aromática, úmida e com um contraste marcante de sabores.
O vatapá é um prato cremoso e aromático da culinária afro-brasileira, muito popular no Norte e Nordeste do país. Feito à base de pão ou farinha, leite de coco, azeite de dendê, castanhas, amendoim e camarão, ele é tradicionalmente servido como acompanhamento de acarajés, carurus ou arroz, e também pode ser consumido puro.
Pescado de carne branca, saborosa e textura suave. Seu teor de gordura é baixo e contém boas quantidades de cálcio, fósforo, ômega 3 e potássio. A espécie tem uma infinidade de usos na culinária: assada, cozida, frita, grelhada, caldeiradas e moquecas.


